Origem: Argentina / Brasil

Este camarão (chamado de "Lagostino" na Argentina) é uma espécie de águas frias, capturado nas costas do sul da Argentina e, em algumas épocas do ano, no sul do Brasil. Quando pescado no Brasil, seu tamanho é pequeno e comercializado junto ao camarão sete-barbas, apesar de sua cor e sabor serem bem diferentes. Na Argentina, alcança tamanhos bem maiores, razão pela qual tem sido comercializado no Brasil como substituto do camarão-rosa, ou nos períodos em que ele está em falta.

Como todo camarão de águas frias, quando cozido, ele se contrai, diminuindo consideravelmente de tamanho.

É apresentado nas seguintes formas: sem cabeça, com casca; sem cabeça, sem casca e sem vísceras; ou sem casca, sem vísceras, com “colinha” (tipo cocktail).

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