A Ecil possui em seu portfólio proteínasvegetais alternativas e inovadoras de arroz, soja e ervilha, além da proteínatexturizada de ervilha e do amendoim torrado e desengordurado em pó.
As proteínas de origem vegetal são uma opção ideal para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana!
Para enriquecimento proteico, também oferecemos ao mercado as farinhas de origem vegetal de tremoço, grão-de-bico e ervilha amarela.
Farinha de tremoço: Aditivo nutricional na preparação de produtos de panificação e massas secas. Ideal para ser misturado com outros tipos de farinha, como farinha de trigo, aveia, arroz, entre outras. Ao substituir 10% a 15% das farinhas por farinha de tremoço, o teor de proteína pode ser aumentado em produtos de panificação.
Farinha de grão-de-bico e ervilha amarela: É um ingrediente funcional, enriquecedor nutricional e espessante. A ervilha amarela e o grão-de-bico quando incorporados a farinha de trigo, oferecem uma boa alternativa para complementar o perfil de aminoácidos.
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