Origen: Atlántico Norte

Presentación: Cajas de 10 kg

El bacalao carbonero se encuentra en el Océano Atlántico Norte, entre Europa continental y Groenlandia. Tiene un sabor más fuerte y el color amarillento de su carne es una característica natural de la especie cuando se cura y se sala. Cuando se cocina, su carne se desmenuza fácilmente en astillas.

Este bacalao es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el hierro y el fósforo. Además, es rico en omega-3, una grasa saludable que desempeña un papel importante en la salud cardiovascular.

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