Harinas y Proteínas Vegetales

En su cartera, Ecil tiene proteínas vegetales alternativas e innovadoras de altramuz, guisantes amarillos y garbanzos, además de proteínas de arroz, soja y guisantes.

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¡Las proteínas de origen vegetal son una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana!

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Algunos datos curiosos sobre los altramuces, los guisantes amarillos y los garbanzos:

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Lupino: La proteína de la leguminosa en cuestión tiene un 20% más de arginina que otras legumbres. La arginina es un aminoácido que ayuda a la recuperación muscular.

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Guisantes amarillos: Los guisantes son una excelente fuente de proteína vegetal, son ricos en fibra y contienen vitaminas esenciales como la vitamina C, la vitamina K, la vitamina B6, además de minerales como el hierro y el zinc. Son bajos en grasas saturadas y contienen ácidos grasos saludables, como los ácidos grasos omega-3.

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Garbanzos: Son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos, lo que los convierte en un alimento energético y nutritivo. Son ricos en fibra y vitaminas como la vitamina B6 y el ácido fólico, además de minerales como el hierro, el calcio y el zinc.

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Para el enriquecimiento de proteínas, también ofrecemos en el mercado harinas de origen vegetal, como altramuces, garbanzos y guisantes amarillos.

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Harina de altramuz: aditivo nutricional en la preparación de productos horneados y pastas secas. Ideal para ser mezclada con otros tipos de harina, como harina de trigo, avena, arroz, entre otras. Al reemplazar del 10 al 15% de las harinas con harina de altramuz, se puede aumentar el contenido de proteínas en los productos horneados.

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Harina de garbanzos y guisantes amarillos: Es un ingrediente funcional, potenciador nutricional y espesante. Los guisantes amarillos y los garbanzos, cuando se incorporan a la harina de trigo, ofrecen una buena alternativa para complementar el perfil de aminoácidos.