Creatina

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La creatina es un suplemento alimenticio con propiedades ergógenas que promueven el aumento de la capacidad de rendimiento físico, ya que aporta energía rápidamente a las células musculares y nerviosas.

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Los estudios demuestran los beneficios de la creatina actuando como:

• Fuente de producción de energía

• Aumento del rendimiento físico y ganancia de masa muscular

• Mejor rendimiento cognitivo, con beneficios para la memoria y la fatiga mental.

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Isomaltulosa

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La isomaltulosa es un carbohidrato disacárido compuesto por glucosa y fructosa, de bajo índice glucémico, que no provoca un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre. A modo de comparación, la sacarosa tiene un índice glucémico alto, con un valor entre 61 y 65, mientras que la isomaltulosa tiene un valor de solo 32. Los carbohidratos de bajo índice glucémico tienen un metabolismo más lento y, en el caso de la isomaltulosa, su velocidad de hidrólisis es del 20 al 25 % en comparación con la sacarosa, lo que contribuye a una liberación más lenta de la glucosa a través del proceso metabólico, mejorando la respuesta insulínica. Estas propiedades promueven la reducción del riesgo de desarrollar diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares, así como la oxidación de grasas. La isomaltulosa, al consumirse, ofrece energía al cuerpo durante un período de tiempo más prolongado y estable, aumentando el rendimiento en las actividades físicas.

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Dextrosa Monohidratada

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La dextrosa es un carbohidrato simple originado del almidón de maíz, siendo la forma pura y cristalizada de la glucosa. Debido a su estructura, es un producto rápidamente absorbido por el cuerpo, lo que posibilita su uso en suplementos con enfoque energético, actuando como una forma de energía rápida. Además de su uso en suplementos, también puede aplicarse en panadería, dulces y lácteos.

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Panadería: Colabora con la rápida fermentación, la reacción de Maillard (coloración marrón generada en procesos térmicos), mejora la textura, la suavidad y la facilidad de corte.

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Dulces: Utilizada en recubrimientos de caramelos y chicles, proporcionando alto brillo y mayor dureza estructural. También ayuda a controlar la cristalización del azúcar y evita el resecamiento de los caramelos.

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Lácteos y postres congelados: Reduce el punto de congelación, promoviendo una textura cremosa y evitando la formación de grandes cristales de hielo.