Origen: Pará

Presentación: Cajas de 20 kg

El pez amarillo (Cynoscion acoupa, Lacépède, 1801) es una especie de la familia Sciaenidae que habita en aguas tropicales y subtropicales a lo largo de la costa atlántica de Sudamérica.

Este pescado es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico: 100 g de merluza aportan casi 19 g de proteína y solo 1 g de grasa. Además, es rico en vitaminas A, E, C y del grupo B, así como en minerales como magnesio, fósforo, sodio, yodo, calcio, potasio, azufre, hierro, flúor y zinc.

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